周大少团长离开第三研究所实验场的时候,可没浪费了:土狗山羊也是花了他娃十来块钱买的。[全文字]叫人抬走收拾了,晚上将就整道“狗见羊”,招待众人,庆祝A型“金刚”防护马甲的定型。

众人起初没弄明白,“狗见羊”是四川人很熟悉的一句俗语:一般指两个人或东西不登对,见面就掐架抬杠啥子的。啷个周大少团长还要弄成啥子美食啊?!

一听说周大少团长要弄美食。好家伙食客一火色就有四、五十人!除了防空团及山鹰突击队的头头脑脑,技术研究院吴老瓶子几个院级领导和劳苦功高的第三研究所方毅等全体技术人员,林雪儿、兰兰妹妹两个女娃子及马家俩小兄妹都齐聚猫儿石工业园商业街上的一家叫“川道拐”的川菜馆子。

“川道拐”川菜馆子是个叫李萍的山城妹子开的,李萍三十来岁,一个女人家拖了一个小妹儿(女儿),在商业街上开的这家川菜馆子生意是不咸不淡,不好不坏,主要是随大流,没有啥子自己的特色菜。周大少团长曾经来吃过两回,他娃心肠又软见不得这两母女这样子有心帮衬,于是把“狗见羊”整到李萍的川菜馆子里,也顺便教授李萍一道自己的特色菜品。

“狗见羊”烹制的时间比较长,下午四点来钟,周大少团长就和林雪儿等人来到了“川道拐”川菜馆子。李萍见了,急忙迎上去,热情招呼大家。

“周大委员长,我们早已经把土狗山羊拾掇了。你让人喊我们准备的各种食材也弄好了。就等你大驾来临,亲授神厨绝艺了!”李萍笑逐颜开。这个工业园商业街上的数十家大小格式馆子饭店谁不知道,周大委员长别看年纪轻,那超级好吃狗(美食家)的名头可响!弄得一些美味佳肴,也多别出心裁,极富特色。这街上馆子中有两家被他随便指点过的,现在哪个不是食客们闻风而至,生意兴隆啊!这还是周大委员长传授了一道“辣子田螺”和“五色牛柳”的普通川菜而已。

今天,这道“狗见羊”,别说众人没见过,就是听也未曾听过啥。那还不得轰动啊!

周大少团长挽起袖子,亲自上阵,指点李萍和大厨。后面却跟着一堆人想偷点艺。

“李萍,你仔细记哈:所谓‘狗见羊’是指狗肉的脆韧与羊肉的软嫩截然不同,矛盾相对。一脆一软,一韧一嫩,就像两个各具特色的东西对处,别有风味。川菜一般讲究主味独出,君臣主辅十分分明。我今天整得这道‘狗见羊’。却反其道而行之,是主味并列,无君无臣,无主无辅,像兄弟,却夏雨冬雪;像姐妹,却春兰秋菊……”

李萍,大厨,林雪儿等人听得是津津有味。中国菜是公认的世界之最,而川、粤、鲁、苏四大菜系中,川菜独占鳌头,素有“以味见长”,“

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