在历史上,方便面诞生于1955年的日本。(手机访问:.)是由日本日清公司的一个经理叫安藤百福的人发明的。他也被人们称为“方便面之父”。而方便面被评为20世纪人类最伟大的发明之一,同原子弹一样赫然在列:巨大的影响了人类的生活。

现在,“方便面之父”是咱周师傅!---周大少团长,他给这种新颖的方便快捷也算是味道不错的方便面取了这个雅俗共赏的好名字。

重庆工商界内部参考消息:这种“周师傅方便面”把超级好吃狗周大少团长都激动的哭了!那蜂拥而至强烈要求参股投资这个项目的人是起窜窜,搞得周大少团长不得不紧急成立“周师傅方便面”专项办公室负责此事。

林雪儿这回是打死都不肯再放过了。使尽了一个恋爱中的女孩子的所有伎俩(跟周大少团长也学了不老少东西),终于算是把这个周师傅方便面项目纳入了自己的佳雪食品加工集团的旗下。而且正事也不做了,准备全程跟踪周腊梅同志,要见证一代绝世美食的伟大诞生过程。

周大少团长没吃过猪肉还没见过猪跑,以为方便面制作简单之极:用轧面机把发好的面团轧成面条,蒸熟、烘干就行了。可是首次试验下来,从周大少团长亲自设计的轧面机里出来的不是一根根面条,而是一坨坨面块块!?人们傻眼了,这就是方便面啊?

反复上百次试验做下来,结果,仍然是惨败!周大少团长急得抓自己的头发。把林雪儿担心的,生怕自己的心上人年纪轻轻就跟方工一样的“绝顶聪明”了!于是一个劲在一旁扯他娃抓头发的手。

真他妈是隔行如隔山啊!周大少团长意识到光靠自己是研制不出这个原先想象很是简单的方便面的。不是有现成的做西式面包的师傅和化学研究室啊,于是面点师傅和蒋海林等人也兴趣盎然加入了周大少团长为首的周师傅方便面研制科研组。

哪晓得把周大少团长难得抓头发的问题所在,内行人一看就明白毛病出在哪里了:面粉的粘着成分---谷朊(读ruan,一种蛋白质),有遇热、遇盐化物而凝固的物理特性,从而失去了粘着力。而从未做过面点师的周大少团长哪里知道这些:他在发面时加入了盐分,从而使面粉的粘着性不够,面条当然不可能成形了,成了一坨坨的面块块了!

按照这种思路,不在和好的面中加盐了。试验一次成功!从轧面机中轧出了根根面条。怪求不得后世的方便面都是采取“外加作料包”的方式,周大少团长恍然大悟,原因在这里啊!自己还想节省工序,没想到其中还有这么一个玄机。

面条轧好了,就要蒸熟、烘干,以便长期保存。这种工业化的大规模生产,不可能慢慢等太阳晒干,或用热风机吹干,这太

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